crema pasticcera vegan

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Crema pasticcera vegan

Occorrente:

  • una noce abb. di burro di soia
  • due cucchiai di amido di mais
  • 300 ml di latte vegetale ( latte di soia alla vaniglia)
  • un pizzico aroma vaniglia
  • scorza di  mezzo limone
  •  un pizzico di curcuma
  •  due cucchiai colmi di zucchero a velo  ( meglio se integrale)

Prendere una noce abbondante di burro e scaldare a fuoco bassissimo assieme a due cucchiai di farina( o amido di mais) e mescolare. Aggiungere a filo 300 ml di latte vegetale, meglio se vanigliato, continuando a mescolare col cucchiaio di legno. Appena si comincia ad addensare aggiungere, sempre mescolando, l’aroma vaniglia un pezzetto di scorza di limone, un pizzico di curcuma e due cucchiai colmi di zucchero a velo. Lasciar raffreddare.

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